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培养基,我只选非动物源性的——一位实验人的肺腑之言!
2018-01-03 10:08来源:威正翔禹生物

在这个行业也有一段时间了,告别了最初的“小白”阶段,进入了一个全新的阶段。一路摸爬滚打,有过困苦、也走了不少弯路,今天,我想和大家分享一下自己的切身经验,希望对大家能够有所帮助!

图.金黄色葡萄球菌

食品工业对于在食品出厂前,通常要检测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酵母和霉菌等。这经常用到增菌培养基。原先常用的是动物源性增菌培养基。但随着时间的发展,大家越来越发现动物源性培养基的种种弊病。

首先就是疯牛病朊病毒的影响。1986年英国发现首例疯牛病,10年后再次爆发,成千上万头牛神经错乱、痴呆,不久死亡。疯牛病波及很多国家。饲喂含染疫牛肉骨粉的饲料即可引发疯牛病。疯牛病的出现,引发企业的巨大恐慌。因朊病毒(疯牛病致病因子)具有高度传染性,进入血液后到达大脑,引起克雅氏症(痴呆或神经错乱,视觉模糊,平衡障碍),而该病尚无有效方法治疗。

培养基中有病毒和动物异种蛋白时,当粉末飞起就会被人体吸入。在培养基高温高压灭菌后,一打开有蒸汽水分携带病毒飞出,不仅对操作者本人健康带来威胁,对整个实验室或车间也会造成病原体的污染。

其次,动物源性培养基容易产生性能不稳定的情况,造成前后批次结果不一致,从而检测结果不具有可比性。因动物源性培养基主要采用动物源性的蛋白胨,其复合成分及其比例并不清楚,也不固定。培养基的质量不稳定和不规范,直接影响微生物检验和研究结果的准确性。

最后,说说我经常使用的一款培养基——HiVegTM脑心浸出液液体培养基(货号MV210):含有HiVeg蛋白胨3号、HiVeg特殊浸膏和HiVeg浸膏提供氮源营养。含有的葡萄糖提供碳源营养,加上氯化钠和磷酸氢二钠,能完全替代动物源性的脑心浸出液。它营养丰富,常用于培养对营养挑剔的病原球菌和需要血培养的那些微生物,常用于病理检查。综上而言,培养基,我只选非动物源性培养基。

(本文经陈述人授权整理,转载请注明出处,违者必究!)