显色培养基法分离副溶血性弧菌

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus，V.P)是一种常见的食源性致病菌，由于人们食用未烧熟煮透的食物或者烹调后的食品重新受到污染。尤其在夏秋季节，因误食被致病性VP污染的海产品而引发的急性肠胃炎、原发性败血症等疾病时有发生，对食品安全构成了巨大威胁。

食品检验部门对副溶血性弧菌的检验，主要采用传统培养法即国家标准、行业标准等，被认为是食品检测的“金标准”，目前依据国标GB4789.7—2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》的方法。

近年来兴起的显色培养基法也可用于国标法副溶血性弧菌的分离检测，检测结果直观，易于观察，减少了进行纯培养和生化鉴定的步骤，大大提高了检测效率，且具有成本低、特异性强、灵敏度高和检测快速、操作方便等优点，是国内外微生物检测的一个主要发展方向。

传统检测方法中，国内外常用的分离平板是硫代硫酸盐、柠檬酸盐、胆盐、蔗糖(TCBS)琼脂，该培养基针对V.p不发酵蔗糖的特点并结合酸碱指示剂进行显色，使V.p的菌落呈现绿色。但是TCBS不能有效区分生化特征相似的V.p、创伤弧菌(vibrio vulnificus)、拟态弧菌(Vibrio mimicus)等，造成检测结果的不确定性。当有发酵蔗糖产酸的弧菌存在时，黄色菌落由于颜色扩散往往能覆盖绿色菌落，使V.p不易辨认。因此许多国家都在致力于显色培养基的开发，以弥补TCBS的缺陷。

2008年我国修订了食品中副溶血性弧菌的标准检验方法，**将显色培养基引入我国的食品卫生标准。那么如何选择一款高品质、性价比高的显色培养基呢？缔一生物为您介绍一款有国际HiMedia公司生产的弧菌显色培养基（货号：MV1682），可直接对V.p进行分离鉴。

这是一款植物源成分的显色培养基，其含有的植物源蛋白胨，替代了动物源蛋白胨，可有效避免了患疯牛病的风险，操作安全性高。在该培养基上弧菌的显色并不受到其他细菌菌落的影响。细菌β-半乳糖苷酶和培养基中所包含底物的反应发生显色反应，使副溶血性弧菌呈蓝绿色。与此同时，还可以分离出霍乱弧菌，霍乱弧菌在该培养基上呈紫色，且该培养基的成分完全符合国标中对副溶血性弧菌中的显色培养基的规定。

显色培养基具有省时、低成本、高检出等特点，适合我国国情，必将会促进该项技术在我国得到广泛的应用与发展。

缔一生物作为HiMedia公司在中国的代理商，在微生物培养和检测领域，一如既往地为您带来优质的服务。

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