弧菌的显色培养及菌种鉴定

弧菌（Vibrio）是菌体短小，弯曲成弧形，尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌。弧菌广泛分布于河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内，有些弧菌也能引起人类疾病如：溶藻弧菌、创伤弧菌等。由该菌引起的中毒在细菌性食物中毒中占的比例很高，严重威胁着人类健康。

该类菌引起的食物中毒通常经烹饪不当的海产品和盐腌制品（如海蛰、海鱼、海虾及各种贝类），或因食物容器生熟不分污染本菌后所传播。该菌常可引起中度霍乱样病症，如腹痛、腹泻、呕吐和低热，可重复感染，严重时可引起浅表创伤感染、败血症等。

我国动物性水产干制品、腌醉制生食动物性水产品、即食藻类食品、鱼糜制品等水产食品和水产调味品以及中毒样品，需要进行副溶血性弧菌检验。根据SN/T 1022-2010 对出入境食品检验的规定，进出口食品、动物饲料和其他其他食品生产加工区域中需要对霍乱弧菌进行检验。

为有效控制弧菌通过食品污染和扩散，准确及时的检测手段是关键。

传统使用的弧菌分离培养基，使用TCBS琼脂和碱性蛋白胨水，但蔗糖发酵菌会影响TCBS琼脂上弧菌的鉴定。而在HiCrome弧菌显色培养基（货号：MV1682，品名：HiCrome Vibrio HiVeg Agar）上，弧菌的显色并不受到其他细菌菌落的影响。

HiCrome弧菌显色培养基可用于如海产品中，分离和选择性显色鉴别弧菌属。该培养基中独有的显色混合物有助于霍乱弧菌和副溶血性弧菌的显色鉴别。培养基的高pH有助于选择性分离弧菌属。在35-37℃培育18-24小时后可观察到的培养特征:霍乱弧菌呈紫色，副溶血性弧菌呈蓝绿色。(如下图)

弧菌显色培养基培养的可疑菌落，可用于后续进行菌种的筛查和具体鉴定。

Himedia弧菌鉴定试剂盒（货号：KB007，货名：HiVibrio™ Identification Kit），孵育18-24菌种小时后利用12种传统的生化试验（如伏普试验、精氨酸脱羧试验、ONPG试验等），观察微生物代谢反应导致培养基颜色变化，鉴别和鉴定28种弧菌。（如下图）

弧菌鉴定试剂盒操作便捷，且准确性高，可鉴定的弧菌种类多，无须自己配置鉴别培养基，可肉眼直接读取结果和进行鉴定，无须仪器，无须结果编码和软件。

HiMedia公司是国际知名微生物产品生产商，一直致力于微生物培养和鉴定产品的研发和生产，并具有WHO-GMP认证、ISO9001，ISO13485认证，CE和FDA注册登记。其产品已行销全球140多个国家。

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